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建議:核桃不要過早采收!

時間:2017-07-28 瀏覽:1247次
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核桃產量主要取決于核桃堅果體積的大小及單果重量。核桃到近熟期時,果實的個頭大小基本上已定形。不同采收期的核桃堅果的縱徑、橫徑、棱徑,平均值無明顯差異。但是,早采收的核桃,內部干物質的積累,卻仍在增加。調查資料表明,此時核桃在樹上每天平均單粒重增加0.07克,而且在一定期限內采收越晚,增重量越大。在落果前每推遲10天采收,產量可增加10%。在采收前的單果重,8月25日前迅速增長,產量的增長主要在8月25日以前。由此可知,早收核桃必然減產。

核桃越接近成熟,果實越飽滿,核仁重量在增加,出仁率也逐漸提高。核桃單粒重的增加,主要是核桃仁的增重。適當推遲采收的核桃,核桃仁的重量明顯增加,平均每天可增重18%。試驗表明:核桃仁重隨采收期推遲而急劇增加,且增幅高于出仁率、飽滿度等的增幅。
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在8月25日以前,每遲采一周,核桃仁重提高13%以上。北京市林研所試驗得知,核桃早采半個月,出仁率和出油率,下降5-10%。采收期由8月28日推遲到9月19日,核桃仁含油量可提高80%。在陜西商洛于8月25日前采收,核仁瘦小且常有空?;虬肴?,達不到商品要求。

核桃采收遲早,影響核桃品質。早采的,核桃仁成褐色或深揭色,味淡,極澀。8月25日-9月1日采收,核桃仁色黃褐或淺褐,味道變香,微澀;9月1日以后采收,核桃仁為白黃色,味道油香且酥脆。采收晚的核桃,成熟度高,青皮自然開裂,去掉青皮容易,去皮后果面潔凈好看,容易出售。
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大部分核桃產區群眾,由于怕丟失核桃,或怕核桃采收晚了影響種麥,或為了核桃早上市賣高價,核桃采收一般偏早,有“處暑”打核桃的習慣,較適宜核桃采收期提前了10-15天。目前仍有很多地方在“處暑”時打核桃。核桃搶早上市賣高價,雖然多賣了一些錢,但是生產的核桃總產卻減產很多,產品質量降低,影響售價下降,大大影響總的收益,往往實際上是得不償失。

零星種植的核桃樹,成熟期不太一致,成片栽培的核桃樹,成熟期較一致。在川道、河谷、丘陵、中低山區,以9月上旬采收為佳,高山區以9月上中旬為好。核桃在“白露”節前后成熟,適當推遲幾天采收為宜,能夠分期分批采收更好。

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