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嗨,我們一起了解紫蘇油!

時間:2017-12-04 瀏覽:1168次
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紫蘇油

 全稱叫紫蘇籽油,是以紫蘇籽為原料經過低溫提取的食用油,紫蘇種子含油率為42%左右,油中含有大量的不飽和脂肪酸,其中α一亞麻酸51%~64%,亞麻酸13%~22%,油酸13%一22%。樺南農盛園食品有限公司紫津坊牌物理初級冷榨紫蘇油,α-亞麻酸含量高達69.2%,α-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。紫蘇在國內各地均有產地,主要產地為東北、西南。其中又以黑龍江樺南林業局產出的優質紫蘇籽含α-亞麻酸較為豐富,韓國、日本等也優選黑龍江樺南林業局產地的紫蘇籽做為進口好產地。

簡介


紫蘇[Perilla frutescens(L.)Var.crispa]又名赤蘇、紅蘇、香蘇,系唇形科一年生草本植物,是一種傳統的藥食兩用植物,是國家衛生部首批頒布的既是食品又是藥品的60種物品之一。紫蘇有野生的和栽培的,野生紫蘇遍及全國各地,對光照、溫度要求不嚴格,即使在荒山野地也能很好生長,生長期可長可短(3-4個月),作蔬菜食用時只需幾天或幾周,以收獲蘇籽為目的的則生長期長一些。我國陜西、甘肅引種較早,甘肅慶陽已有2000年的栽培歷史,作為油源之一,擁有豐富的紫蘇資源。紫蘇葉及嫩枝均可做菜,地上部分可入藥,蘇籽可榨油,做肥料。美國、日本、俄羅斯、朝鮮、印度尼西亞等已把它作為油料作物種植。現在日本、韓國已將紫蘇籽油加工成天然保健制品推向市場。



經常食用紫蘇籽油具有以下功效。

降血脂作用


zhara等研究證明,紫蘇籽油可以控制人體內血小板凝聚,降低血液中的中性脂質,清除膽固醇,防止血栓形成。經科學實驗證明,為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量很高的植物油,享有“陸地上的深海魚油”美名。


提高記憶力


a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層,視網膜和生殖細胞中,促使腦神經細胞突觸生長,改善記憶力。

抗衰老功能


美國專家watababe試驗發現,攝取紫蘇籽油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,對延緩機體衰老有明顯作用。

抗過敏作用


horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明,給小白鼠喂飼紫蘇籽油,可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少,其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。


抗癌作用


紫蘇籽油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率,還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性,抑制結腸癌的發生。


沈陽醫科大學藥學系α—亞麻酸課題組

  α—亞麻酸在體內能明顯抑制化學致癌物的生成,對癌細胞的生長和代謝有抑制作用。

          


        好啦,我們了解了紫蘇油,心動不如行動,快來買吧!

附表:

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